指定調理は「涼拌絲（リャンバンスー）」、「吉野どりの吸い物」でした。味よく見た目よく仕上げるための段取りを考え、制限時間を40分という短い時間を意識しながら調理することを練習してきました。行程が多いため苦労しましたが、課題になった部分は自主練習でも繰り返し練習し、とても頑張ったと思います。